Фіброузні оболонки / ViskoTeepak

ФІБРОУЗНІ ОБОЛОНКИ

Фиброузная оболонка марки «Фиброуз» виготовляється з целюлози з натуральної паперовою основою з довгих волокон манільської пеньки (абаки), яка володіє високим межею міцності при розтягуванні, відрізняється стабільністю екструзійних властивостей і ідеально підходить для формування батонів ковбасних виробів. Завдяки виняткової міцності і стійкості геометричних параметрів фиброузную оболонку прийнято вважати одним з найбільш універсальних пакувальних матеріалів.

Міцність і еластичність

Наявність у складі фиброузной оболонки длинноволоконной папери визначає багато її властивості. Активуються вони шляхом вимочування. Наприклад, суха оболонка міцна, але не еластична. Тому для необхідного поєднання міцності з пружністю і, відповідно, ефективної термічної обробки виробів оболонку вимочують (попередньо на заводі-виробнику оболонки або безпосередньо перед формуванням батонів). Так, «ВискоТипак» пропонує готові до застосування попередньо вимочені гофровані трубки, які не потребують додаткового вимочування, а значить виключають ризик забруднення оболонки від розчину.

Правильна проникність

Фиброузная оболонка має проникністю по газам. Дана властивість має принципове значення при термічній обробці виробів, що потребують копчення, витримки і сушіння. Контроль проникності по газу і вологи забезпечить рівномірність висихання і усадки оболонки, а значить, ефективність копчення, стійкість калібру і, як результат, високий вихід.

Основні характеристики

• -Мінімальні втрати ваги готової продукції;
• -Глянцевий вигляд готової продукції після зняття оболонки;
• -Дуже висока точність контролю адгезії;
• -Більш легке ковзання при виробництві крупнокусковой шинки;
• -Висока механічна міцність, що дозволяє використовувати цю оболонку на всіх типах обладнання;
• -Мала бактеріальна сприйнятливість;

• -Рівномірність калібру;

• -Широка колірна гамма оболонки;

• -Висока еластичність і високі термоусадочні властивості;

• -Висока проникність ароматичних речовин при копченні;

• -Стабільність кольору в результаті впливу вологи при зберіганні;

• -Краща пристосованість до машинної обробці завдяки більш тонкому будовою;

• -Можливість перенабівкі батона до 10% ;

Підготовка оболонки:

Перед використанням оболонки у відрізках замочують в теплій воді (температура 30-40°С), час замочування 30-60 хвилин. Гофровані оболонки замочують близько 60 хвилин. Оболонки необхідно пролити водою всередині рукава. Після цього вона стане більш еластичною і в неї буде легше набивати фарш. Замочені оболонки не  рекомендується зберігати більше 24 годин.

Умови зберігання

Фиброузная оболонка зберігатися при температурі не нижче 0 градусів за цельсієм і відносній вологості не більше 70%.

Якщо Ви хочете купити фиброузную ковбасну оболонку, тоді швидше вибирайте її з нашого каталогу і отримуйте товар максимально швидко і високої якості.