Фібровузна оболонка калібру 100 мм Clear Bralliant Meatcling Low (Visko Teepak)

Фібровузна оболонка  складається з: 50% регенерованої целюлози, 25% природної волокнистої целюлози, 20% гліцерину та 5% води. Ця оболонка має такі властивості, як м'якість і еластичність під час використання, що дає Унеможливити брак під час виробництва ковбаси. Застосовуються під час виробництва сирокопчених і сиров'ялених ковбас, а також під час виробництва варено-копчених і напівкопчених ковбас з великими замінами м'ясної сировини. Виключають можливість появи жирових набряків і відшаровування оболонок у процесі зберігання.

Основні характеристики

• -Мінімальні втрати ваги готової продукції
• -Глянсовий вигляд готової продукції після зняття оболонки
• -Дуже висока точність контролю адгезії
• -Более легке ковзання під час виробництва великокускової шинки
• -Висока механічна міцність, що дає змогу використовувати цю оболонку на всіх типах обладнання;
• -Мала бактеріальна сприйнятливість;

• -Рівномірність калібру;

• -Ширка колірна гама оболонки;

• -Висока еластичність і високі термоусадкові властивості;

• -Висока проникність ароматичних речовин під час копчення;

• -Стабільність кольору внаслідок впливу вологи під час зберігання;

• -Найкраща пристосованість до машинної обробки завдяки тоншому будові

• -Можливість перенабивки батону до 10% ;

• -Виробництво Visko Teepak — Бельгія.
•  

Підготовка оболонки:

Перед шприцуванням оболонки в відрізках замочують у теплій воді (температура 30-40 °C), час замочування  30-60 хвилин. Гофровані оболонки замочують приблизно 60 хвилин. Оболонки необхідно пролити водою всередині рукава. Замочені оболонки не  рекомендується зберігати понад 24 години.

Умови зберігання

Фібровузна оболонка зберігатися за температури не нижчої від 0 градусів за суцільністю й відносної вологості не більш ніж 70%.

Срок годности 24 мес.