Пшенична клітковина (волокно) Целлюлоза Unicell 200 (15 кг) (Китай)

Фасування : мішок 15 кг

Виробник : Китай

Пшеничні волокна ТМ UNICELL WF. Натуральні рослинні волокна, що виробляються з вегетативної частини зернових культур. Має високу вологозв'язувальну та жиро-зв'язувальну здатність, інертна до будь-яких рецептурних інгредієнтів, термостабільна та холодорезистентна, знижує калорійність про-дуктів. Використовується під час виробництва сирокопчених ковбас, фаршу, м'ясних кон сервів, паштетів, екструзійних продуктів (палочок, кілочок, подушечок), кондитерських виробів, напоїв, а також молочних продуктів (йогуртів, сирок, сирків, глазурованих, плавлених, свіжих і імітаційних сирів). Unicell WF є натуральними продуктами, добуті з пшениці, після відділення соломи від зерном. Вони доступні в трьох стандартних довжинах, 90, 200 і 500 мікронів і є безсмачними та не мають запаху, волокнистому порошку. Unicell WF волокна забезпечують чудове зв'язування води та жиру. ПЕРЕВАГИ Пшеничні волокна можуть використовуватися практично в будь-якій галузі харчової проми-жленості, не впливаючи на сенсорні якості продукту. Покращена стабільність під час заморожування та відтавання. Добре пов'язує воду та жир. Знижує вміст калорії в продукті. Пшеничні волокна є білим концентратом із тонких баластних волокон, який отримують із пшениці за допомогою спеціальних виробничих технологій. Як нерозчинний продукт із загальним вмістом баластних речовин до 97%, пшеничні волокна ідеально поєднують у собі поживні та фізіологічні переваги (збагачення баластними волокнами, зниження вмісту жирів, зниження калорійності та ін.) з технологічними перевагами (поліпшення текстури, контроль переміщення вологи, зниження втрат у вазі). XАРАКТЕРИСТИКИ Розмір частинок, мікрометр 32-500, немає білка. ФАСУВАННЯ Високоміцні мішки, крафт-папір 10-15 кг.