Смако-ароматичні добавки

Смако-ароматичні добавки застосовуються для поліпшення смаку і аромату м'ясопродуктів. Застосування смако-ароматичних добавок дозволяє досягти смакового різноманітності однотипних продуктів і створити більш широкий асортимент продукції, що відрізняється за смаком і ароматом. Ароматизатори відновлюють смак і аромат, частково втрачений при зберіганні та переробці і сприяють досягненню хороших смако-ароматичних характеристик м'ясопродуктів незалежно від коливань якості м'ясної сировини