Білкова колагенова оболонка Fabios 45 цибуля

Это коллагеновая оболочка используется не только для изготовления вареных колбас, но и полукопченой колбасы, в том числе для ветчины. Структура оболочки обладает хорошей эластичностью и прочностью. Более того, обладает следующими  свойствами - отличной паро и дымопроницаемостью. Эта оболочка термоусадочная, она позволяет сохранять форму колбасных изделий при охлаждении и хранении.

Характеристики:

Коробка 2500 метров,  калибр - 45 мм лук

Білкова оболонка для ковбаси проводиться з колагену, який витягується з спілка яловичих шкур. Колагенова оболонка є досить міцною та еластичною, з хорошою волого - і дымопроницаемостью, стійка до бактеріального зараження. Штучні ковбасні оболонки мають постійні розміри, не деформуються при нагріванні і мають здатність до усадки. Ковбасну оболонку з білка колагену використовують для приготування всіх видів ковбас: сирокопчених, напівкопчених, варено-копчених, варених і шинок в оболонці.

Застосування: перед набиванням замочіть в теплій воді на 2-4 хвилини для додання еластичності.

Основні характеристики:

Умови зберігання: зберігати в сухому приміщенні, захищеному від сонячного світла, при температурі 20...25 С і відносній вологості повітря 70...75% на відстані не менше 1 м від нагрівальних приладів.